+ 7 (921) 950-14-00
канал Грибоедова, 39
Пт-сб 17:00 - 01:00
Вс-чт 17:00 - 23:00

О нас

Commons – это вечерний ресторан рядом с Казанским собором. Для наших гостей мы выбираем вина и продукты небольших семейных предприятий, созданные вручную и с заботой о природе. Мы разделяем принципы ответственного потребления, стремимся к минимизации отходов и полному раздельному сбору мусора.

icon_arrow_left_simple
icon_arrow_left_simple

Команда

Commons - это команда. Мы работаем друг с другом уже много лет и над новым проектом трудились вместе с самого первого дня строительства. Мы объединили наш опыт работы в российских и мировых проектах, чтобы создать место, где вам всегда рады.
Commons - это мы. We are commons.

Антон Абрезов
Шеф-повар и сооснователь
Подробнее
Арсен Вартанов
Шеф-сомелье
Подробнее

КОМАНДА КУХНИ
Шевяков Михаил
Баканов Василий
Ишкин Руслан
Валиев Мансур
Шурубура Анатолий
Альбина
КОМАНДА ЗАЛА
Калмыков Сергей
Ануфриев Максим
Карханин Глеб
Низиенко Евгений
Донос Андрей
// icon_arrow_left_simple
icon_arrow_left_simple icon_arrow_left_simple

СМИ

Наши достижения

Журнал Собака.ru, Как устроен Commons Антона Абрезова
ГЛАВНОЕ ОТКРЫТИЕ ЛЕТА 2019 ПО ВЕРСИИ
Ресторанного рейтинга ЗА ПОДДЕРЖКУ МАЛЫХ
ФЕРМЕРСКИХ ХОЗЯЙСТВ В РОССИИ И РАБОТУ В КОНЦЕПЦИИ
«ФУДПЕЙРИНГ» ПО ВЕРСИИ SOBAKA.RU
Restoran.ru, Commons. Открытие
10 место в ТОП-100 ресторанов
Петербурга по версии Antenna Daily
ALLCAFE, Открытие. Commons. Обзор Анны Коварской
ТОП-10 наиболее значимых ресторанов,
открывшихся в 2019 году
по версии Restoclub
The Village, Важнейшие открытия недели
ТОП-10 лучших ресторанов 2019 года
по версии Restoran.ru
Restoclub, Стильный вечерний проект Антона Абрезова
ТОП-100 лучших ресторанных концепций
по версии премии «Пальмовая Ветвь»
AD Magazine, Новый винный ресторан в Санкт-Петербурге
ТОП-16 лучших заведений 2019 года
по версии The Village

icon_arrow_left_simple

Контакты

набережная канала грибоедова, 39
hello@commons.rest
Мы работаем 7 дней в неделю.
С воскресенья по четверг: с 17:00 до 23:00.
С пятницы по субботу: с 17:00 до 01:00
Телефоны:
Бронь по телефону: 950-14-00
По вопросам сотрудничества: +7 (931) 338 69 63
icon_arrow_left_simple

Фермеры

Мы в Commons поддерживаем небольших местных производителей, чтобы иметь возможность работать только с самыми свежими продуктами. Мы уважаем и ценим непростой труд фермеров и верим - чем меньше производство, тем больше внимания уделяется продукту.

Ферма «Белая Русь», п. Первомайское

Легендарное семейное хозяйство фермеров в Первомайском, которые трудятся на своей земле уже больше 20 лет. Ребята стали нашими основными поставщиками, и меню строится в основном на изменении ассортимента фермы. Среди множества различных видов овощей -- разноцветные помидоры, капуста кольраби, фенхель, пастернак, корень петрушки, желтая свеклу и фиолетов морковь.

Ферма «Медовое», Ленинградская область

Сыры фермы “Медовое” не имеют аналогов в России. Все закваски и ферменты для производства закупаются в Италии и Франции. Сыр варят исключительно из молока монбельярдских коров, которых французы называют “сырными”.

“Медовое” контролирует производство на всех этапах: от заготовки корма для коров до вызревания сыра.

Фермер Алексей, Луга

Алексей был первым производителем, с которым мы познакомились перед открытием Commons. Он продает свою продукцию на Торжковском рынке. На собственной ферме под Лугой он выращивает красные и желтые помидоры, из которых летом мы готовили гаспачо, баклажаны, разноцветные болгарские перцы, знаменитую амфорную капусту и множество других овощей.

Сыроварня «Воронцовские сыры», г. Казань

Молодые сыровары из Казани, которые произвели свой первый сыр в 2017 году. В производстве используют как классические рецепты, так и авторские. Нас покорил их сыр Блю-Пепедрино с плесенью.

На ферме варят сыр только из лучшего фермерского молока от коров и коз, которые пасутся в экологически чистом районе Татарстана. 

Ферма «Плюс», Гатчина

История фермы началась в 1990 году, когда владельцы купили под Гатчиной 7 гектаров земли. У них была мечта основать семейную сыроварню, на которой они могли бы варить домашние сулугуни, брынзу, чечил, делать мацони и творог из топленого молока. 

Сейчас ферма включает собственное производство молочной и мясной продукции. Мы узнали о ней почти случайно -- на одном из рынков Петербурга продукцию продавала милейшая женщина. У Фермы “Плюс” мы покупаем масло и деревенскую сметану.

Ферма «Целина», Луга

Хозяйство, которое в 2015 году построили под Лугой молодые фермеры Паша и Настя. Ребята заботятся об окружающей среде, восстанавливают плодородие почв, не используют пестициды, химические удобрения и стимуляторы роста.

На ферме собирают яйца от кур на выпасе, выращивают овощи и ягоды. Летом ребята привозили нам самые вкусные помидоры черри, стручковую фасоль и капусту кейл.

Семейна пасека “Кот и мед”, г. Ставрополь

Молодая семейная пасека с родины нашего шеф-повар. В своей работе ребята придерживаются трех основных принципов: здоровье, экология и любовь. 

Пасеку содержал дедушка владельцев, передавший знания о пчеловодстве отцу, который в свою очередь рассказал о любви к пчелам нынешним владельцам ульев. 

Ферма “Маленький лес”, Псковская обл.

С фермером Марией мы познакомились на экологическом форуме в Петербурге, где Антон искал небольших производителей для Commons. Марии очень понравилась идея ресторана и несмотря на то, что экологическая ферма и находится в 500 км от Петербурга и окружена с одной стороны лесом, а с другой ручьем и озером, она согласилась с нами сотрудничать. Поэтому, когда Мария бывает в Петербурге, она обязательно привозит нам что-нибудь со своей фермы - душицу, молодой картофель, тыкву, помидоры, цветную капусту и многое другое.

  


icon_arrow_left_simple
icon_arrow_left_simple

Резерв

Мы работаем для вас с воскресенья по четверг с 17:00 до 23:00, в пятницу и субботу с 17:00 до 01:00
Бронирование онлайн осуществляется круглосуточно.
Резервы, сделанные в нерабочее время, подтверждаются ежедневно, начиная с 15:00